עוגת קוקוס, אגוזים ושוקולד לפסח
:חומרים
שש ביצים
חצי כוס סוכר
שלוש כפות יין אדום מתוק
חצי כף שמן
כוס קוקוס
כוס אגוזים קצוצים ¾
מאה גרם שוקולד מריר מגורר
חצי כוס קמח מצה
כפית אבקת אפייה

:לציפוי
חצי כוס נס קפה מוכן ללא חלב
כף סוכר
מעט שוקולד מגורר או אגוזים קצוצים לקישוט

:אופן ההכנה
הפרידו בין החלמונים (החלק הצהוב בביצים) לבין החלבונים (החלק הלבן
בביצים), הקציפו את החלמונים. בינתיים ערבבו בקערה נפרדת את החומרים
היבשים: 100 גרם שוקולד מריר מגורר, ¾ כוס אגוזים קצוצים, כוס קוקוס,
חצי כוס קמח מצה וכפית אבקת אפייה. הוסיפו בהדרגה את התערובת
לחלמונים המוקצפים, ואחר כך הוסיפו 3 כפות יין אדום מתוק.
קציפו את החלבונים עם חצי כוס סוכר, והוסיפו את החלבונים המוקצפיםה
לתערובת בתנועות עטיפה.
אפו 35 דקות בערך, בחום בינוני, בתנור שחומם מראש.
אפשר לבדוק אם העוגה מוכנה בדרך זאת: נעצו קיסם במרכז העוגה, הקיסם
יוצא יבש כאשר העוגה מוכנה.

כשהעוגה מתקררת מרטיבים אותה בחצי כוס נס קפה ללא חלב.
מקציפים את השמנת המתוקה עם כף אחת של סוכר ומפזרים בעדינות על
העוגה.
מקשטים בשוקולד מגורר או באגוזים קצוצים.

!לבריאות

עוגיות מצה
:חומרים
שמונה מצות
כוס יין
מאתיים גרם שוקולד מריר
חצי כוס חלב
שתי כפות אבקת קקאו
כוס סוכר
כפית קפה נמס
חבילת מרגרינה - 200 גרם
שלוש כפות ברנדי או ליקר

:אופן ההכנה
פוררו את המצות, שימו את המצות המפוררות בתוך קערה ושפכו עליהן כוס
.יין

הכניסו לסיר קטן את החומרים האלה: השוקולד, החלב אבקת הקקאו, הסוכר,
והקפה הנמס, וחממו על להבה נמוכה. הורידו את הסיר מעל האש, והוסיפו את
המרגרינה והברנדי או הליקר.

.סחטו את היין מן המצות, ואחר כך הוסיפו את המצות לתערובת וערבבו היטב

חלקו את התערובת לשניים, הכניסו כל חצי לתוך נייר אלומיניום נפרד, הנייר
צריך להיות משומן, וגללו לגליל מוארך, צננו במקרר לילה שלם, הסירו את
.הנייר, וחתכו את הגליל לפרוסות דקות


!לבריאות